อาหารเมฆครามตะวันฉาย เลือกใช้เครื่องปรุงรสที่คัดสรรคุณภาพ และวัตถุดิบของท้องถิ่นเป็นหลัก อาหารทะเลของเราสดใหม่ทุกๆเช้าจากชาวประมงพื้นบ้าน ส่วนพืชผักเราใช้ผักออร์แกนิคพื้นบ้าน ปลอดสารพิษ และที่สำคัญทุกเมนูไม่ใช้ผงชูรสลักษณะอาหารที่นี่จะเป็นแบบโฮมเมด ปรุงรสแบบคนไทยทาน จึงทำให้รสชาติอาหารที่นี่เข้มข้นครบรส แต่ไม่เผ็ดจัด นอกจากนี้ยังมีเมนูรายเดือน ที่จะนำวัตถุดิบที่ดีที่สุดตามฤดูกาลนั้นๆมาเสิร์ฟเป็นเมนูใหม่ให้กับลูกค้าในแต่ละช่วงอีกด้วยการเดินทางของความอร่อยนี้ ได้ถูกร้อยเรียงเป็นเมนูเสริฟสู่จานของคุณ เพื่อเติมเต็มประสบการณ์ความสุขผ่านอาหารไทยที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว